per 4 persone
preparazione: 10 minuti
cottura: 20 minuti
difficoltà 1

500 g di gigli
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
500 g di pomodori freschi, pelati e tagliati a pezzetti
1 cucchiaino di origano
200 g di mozzarella a dadini
30 g di pecorino grattugiato
sale e pepe nero macinato al momento

Fate scaldare l'olio in una padella.
Aggiungete i pomodori, l'origano, il sale e il pepe e fate cuocere per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Quando i pomodori iniziano a separarsi dall'olio, spegnete il fuoco.
Cuocete i fusilli al dente.
Scolate con cura e mettete la pasta in un piatto da portata caldo.
Aggiungete il condimento e completate cospargendo di mozzarella e pecorino.
Mescolate bene e servite subito.