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Sfoglia: semola di grano duro (origine 50% Puglia, 50% Argentina), farina di grano tenero tipo '00' (manitoba), uova sgusciate liquide pastorizzate (4).
Ripieno: zucca, pane grattugiato speciale tipo '0' (acqua, farina e sale), Parmigiano Reggiano D.O.P. stagionatura 24 mesi, mostarda di frutta, amaretti, sale, noce moscata.

Prodotto fresco da conservare in frigorifero a temperatura massima di 6° C.
Durata di conservazione:
- 25 gg dal confezionamento con busta chiusa ermeticamente;
- 5 gg dall’apertura della busta.

N° di pezzi: 6 se da 1000 g. – 12 se da 500 g.
Confezione: vaschetta da 1000 g. o da 500 g.
Imballo: cartone da 6 kg
Codice prodotto: PZ
Codice EAN (solo per la confezione da 500 gr.): 8032770620906

Carboidrati 32,9%
Lipidi 2,0%
Proteine totali 11,3%
Valore energetico 825 Kjoule
Valore energetico 195 Kcal

Carica Batterica Totale UFC/g < 100000
Coli fecali UFC/g < 100
Clostridi solfitoriduttori UFC/g < 10
Stafilococco aureo UFC/g < 100
Salmonella /25 g Assente
Coliformi totali UFC/g < 1000